Ingrediënten: 800 g courgettes 1 citroen 1 middelgroot ei 100 g Pecorino Romano (kaas) 20 g verse platte peterselie 50 g tarwe- of speltbloem 1 tl peper (versgemalen) 4 el traditionele olijfolie Bereiden: Rasp de courgette grof. Boen de citroen … Lees verder →
Schil de rammenas, spoel hem schoon en dep droog. Snij in zeer dunne plakjes. Verwarm olie in een pan voor op 150 graden. Frituur de plakes rammenas tot ze krokant zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met zout. … Lees verder →
Ingrediënten voor 4 personen: 1 el honing 2 el zonnebloemolie of olijfolie 4 gekookte bietjes 1 bakje kruiden-knoflookroomkaas ( ook zelf te maken van een bakje naturel roomkaas met verse kruiden uit eigen tuin en knoflook!) Bereiden: Kook bieten voor … Lees verder →
Ingrediënten: (let op: dit zijn hoeveel heden voor een groter gezelschap. Pas aan naar behoefte) 1,4 liter water 800 g witte rijst (langwerpige korrel) 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie 1 bosje dille, fijngeknipt 1 bosje peterselie, fijngeknipt een bosje … Lees verder →
Ingrediënten: 1 rettich (groente) ½ eetlepel grove mosterd 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel walnootolie 1 eetlepel witte-wijnazijn ½ theelepel honing 50 g gezouten macadamianoten (grofgehakt) voor de vleeseters: 1 plakje bakbacon (in reepjes) Bereiden: Rettich met scherp mes … Lees verder →