Ingrediënten: kastanjechampignons 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 8 ansjovisfilets 100 g verse roomkaas (op kamertemperatuur) 2 eetlepels slagroom 1 eetlepel rode pesto 2 eetlepels verse peterselie (fijngeknipt) Bereiden: Champignons schoonvegen met keukenpapier en steeltjes verwijderen (steeltjes kun je bewaren … Lees verder →
Ingrediënten: 850 g butternutpompoen 3 el traditionele olijfolie 2 tl komijnzaad 1 tl zeezout Berieden: Verwarm de oven voor op 200 ºC. Was de pompoen en halveer in de lengte. Verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel, laat … Lees verder →
Ingrediënten: 4 sjalotten 2 tenen knoflook 300 g prei 75 g ongezouten boter ½ brood (ongesneden) paar takjes verse tijm 75 g oude geitenkaas 2 kippen- of groentebouillontabletten 400 g gekookte en geraspte bietjes 1 liter water Bereiden: Snipper de … Lees verder →
Ingrediënten: 600 g sperziebonen 3 el amandelschaafsel 2 el olijfolie 2 tenen knoflook (fijngesneden) Bereiden: Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en kook de bonen in ca. 7 min. beetgaar. Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of … Lees verder →
Ingrediënten: 300 g boerenkool (gesneden) 300 g spaghetti 4 el olijfolie 2 teentjes knoflook (in dunne plakjes) 1 rode peper (fijngesneden) 100 g Parmezaanse kaas (in vlokken) Bereiden: Kook de boerenkool in ruim water met zout 8 minuten. Giet de … Lees verder →