Ingrediënten:
500 g schorseneren
2 el wittewijnazijn
2 rode uien
1 el verse tijm
2 el traditionele olijfolie
1 mespunt grof zeezout

Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Schil de schorseneren met een dunschiller. Halveer dikke exemplaren in de lengte zodat alle schorseneren gelijke dikte hebben. Leg de stelen schorseneren na het schillen direct een kom water met de azijn tot gebruik. Kook de schorseneren in water met zout 5 min. Giet af en laat goed uitlekken.
Snijd de ui in partjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng op de bakplaat de schorseneren met de ui, olie en tijm. Breng op smaak met peper en grof zeezout. Rooster de schorseneren en ui in de oven in ca. 25 min. gaar.

Eet smakelijk!