Ingrediënten:

• 1 spitskool
• 1 citroen
• verse bieslook (ca 25 g)
• 1 eetlepel roomboter
• 125 ml slagroom
• zout en peper

Bereiden:

Spitskool schoonmaken, stronk verwijderen en kool in reepjes snijden. Citroen goed schoonboenen, met fijne rasp de schil afraspen. Bieslook fijnknippen.

In pan boter smelten. Kool en room toevoegen en al omscheppend ca. 3 minuten smoren. Citroenrasp erdoor roeren en nog ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. Op smaak brengen met zout en peper en desgewenst wat citroensap. Van vuur af bieslook erdoor roeren.

Eet smakelijk!