Sinds ruim een week hebben we geregeld nachtvorst, dus de tuin is wel zo’n beetje in de winterslaap beland. Er staan alleen nog kolen, spruiten, prei en bietjes die nog heel langzaam groeien. We gaan van de week alleen nog wat veldsla en winterpostelein planten. Verder is te zien dat plantenresten en onkruiden zijn bevroren. Zo helpt de natuur ons een handje om in het vroege voorjaar weer met een schone lei te beginnen.

Nog even terugkomend op vorig bericht: de mobiele kippenstal en zijn toekomstige bewoners. De teller bleef steken op 400 eieren! Een heleboel maar niet genoeg. 320 Eieren per week zoeken nog een bestemming. Weten we voldoende eier-eters bij elkaar te scharrelen, dan gaan we over tot
aankoop van stal en kippen! Heb je de enquête niet ingevuld? mail dan even, mocht je interesse hebben in de kippen en hun eitjes.

Het najaar en de winter lenen zich altijd goed voor projecten om je bedrijfsvoering te optimaliseren, en dat is nodig. We zaten laatst eens te tellen en kwamen tot de conclusie dat we wekelijks 1500 mensen (pakketten en weekmarkt) voorzien van groente en fruit! Dat waren er vorig jaar nog geen 500 dus er is genoeg te doen om te zorgen dat we echt zo veel mogelijk van deze producten van eigen land halen.

Vorige week hebben we samen met een grondverzetbedrijf een fundering
voor een  loods aangelegd. 350 vierkante meter om alle teeltbenodigdheden, voorraden en machines in op te bergen. Nu staat er overal en nergens van het een en ander maar dat kan dus binnenkort allemaal onder een dak! Het zijn  eigenlijk twee loodsen, want die loods die we 2e hands op de kop tikten delen we doormidden. Met de hulp van een paar vrijwilligers kunnen we de loods eind december opbouwen.

Hieronder een impressie van de fundering in aanleg 🙂