Ingrediënten voor 4 personen:

boter om in te vetten
600 g spruitjes
100 g geraspte belegen kaas
1 middelgroot ei
250 ml verse slagroom
1 tl gedroogde nootmuskaat
1 teen knoflook

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal in. Maak de spruitjes schoon en kook ze in water met zout in 10 min. beetgaar. Giet af en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi met de helft van de kaas.
Klop ei los met de slagroom en nootmuskaat en breng op smaak met peper en zout. Pers de knoflook erboven. Schenk over de spruiten en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de gratin in het midden van de oven in 30 min. goudbruin en gaar.

Eet smakelijk!